今年5月，亞洲文明對(duì)話大會(huì)將在北京舉行，期間“美食之都”廣州將舉辦2019廣州·亞洲美食節(jié)，以美食為媒介、以城市為舞臺(tái)。作為美食節(jié)的系列活動(dòng)，廣州將推出“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”，從沿岸的餐飲企業(yè)中評(píng)選出20家“美食地標(biāo)”，每家企業(yè)一道“地標(biāo)美食”，向世界介紹“最好吃的廣州”。

建一江兩岸國(guó)際美食長(zhǎng)廊

今年2月，市委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)珠江10公里精品文化長(zhǎng)廊，突出展示嶺南文化精品文化，讓市民、游客通過(guò)人文珠江精品文化長(zhǎng)廊“一江讀懂千年”。其中，就包括了十公里的國(guó)際美食長(zhǎng)廊。

今年初，市商務(wù)局出臺(tái)《廣州市餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)空間布局專項(xiàng)規(guī)劃（2016－2035年）》，規(guī)劃近期重點(diǎn)推動(dòng)7個(gè)建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目計(jì)劃、時(shí)間計(jì)劃、投資計(jì)劃“三劃合一”。7個(gè)項(xiàng)目之中，第一個(gè)就是一江兩岸國(guó)際美食長(zhǎng)廊。

根據(jù)上述規(guī)劃，一江兩岸國(guó)際美食長(zhǎng)廊西起白鵝潭，東至第二CBD及長(zhǎng)洲島，包括了太古倉(cāng)、沙面、上下九、北京路、珠江新城、琶醍等多個(gè)節(jié)點(diǎn)。規(guī)劃提到，將通過(guò)空間整合、景觀整治、交通組織、業(yè)態(tài)優(yōu)化等措施，促進(jìn)餐文旅商結(jié)合，優(yōu)化升級(jí)現(xiàn)狀餐飲集聚區(qū)，打造一江兩岸國(guó)際美食長(zhǎng)廊。

擦亮“食在廣州”的城市名片

今年5月，廣州作為“美食之都”將舉辦2019廣州·亞洲美食節(jié)。“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”是亞洲國(guó)際美食節(jié)的系列活動(dòng)之一，廣州市委宣傳部、廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、《美食導(dǎo)報(bào)》作為承辦方，將打造廣州“世界美食之都”品牌和國(guó)際知名旅游目的地，以一江兩岸精品珠江景觀帶為主場(chǎng)，精選“從白鵝潭至南海神廟的珠江沿岸地區(qū)”作為亞洲美食精品長(zhǎng)廊，挖掘沿線優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店，向世界推廣。

“我們希望借舉辦亞洲國(guó)際美食節(jié)契機(jī)，擦亮‘食在廣州’的城市名片，以更具高度和統(tǒng)領(lǐng)性的視角深挖廣州飲食文化內(nèi)涵，打造廣州‘世界美食之都’品牌和國(guó)際知名旅游目的地，打造一條具有地標(biāo)意義的‘廣州美食星光大道’和‘美味日光墟’，使其成為凝聚廣州餐飲特色精華，體現(xiàn)和展示廣州美食，城市面貌的展示區(qū)。”承辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

評(píng)選“美食地標(biāo)”與“地標(biāo)美食”

記者了解到，“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”組委會(huì)已經(jīng)成立，正在推進(jìn)主題宣傳片的拍攝。“特別邀請(qǐng)了廣州鬼才導(dǎo)演何東，通過(guò)航拍珠江，分別用時(shí)長(zhǎng)為30秒、90秒、3分鐘3條能媲美廣州亞運(yùn)會(huì)宣傳視頻的宣傳片。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“珠江哺育了1490萬(wàn)廣州人民。我們希望通過(guò)宣傳片，展示2200多年嶺南廣府飲食文化和亞洲（廣州）飲食文化交會(huì)變遷，呈現(xiàn)‘一盅兩件’‘不鮮不食、不時(shí)不食’等傳統(tǒng)粵菜文化以及開埠經(jīng)商以來(lái)世界各地飲食文化在廣州融合交會(huì)的歷史。”

組委會(huì)介紹，“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”將優(yōu)中選優(yōu)，評(píng)選出“亞洲美食（廣州）美食地標(biāo)”。屆時(shí)，廣州日?qǐng)?bào)、美食導(dǎo)報(bào)官方微信微博、APP等平臺(tái)會(huì)開通報(bào)名渠道，歡迎廣州各星級(jí)酒店、餐飲重點(diǎn)企業(yè)自薦。

期間，組委會(huì)將成立專家組，評(píng)選出20家極富亞洲（廣州）飲食文化及品牌影響力的餐飲企業(yè)，作為首屆“亞洲美食（廣州）美食地標(biāo)”。同時(shí)，專家組還會(huì)在評(píng)定的餐飲企業(yè)當(dāng)中，評(píng)出一道能夠代表廣府飲食文化的菜式入選“地標(biāo)美食”。

2019廣州·亞洲美食節(jié)期間，組委會(huì)將正式揭曉美食地標(biāo)和地標(biāo)美食，向全球游客介紹最好吃的廣州。組委會(huì)還將為入選的餐飲企業(yè)拍攝專屬宣傳片、制作精美宣傳畫冊(cè)，引起本地市民的味蕾共鳴，吸引外來(lái)游客的目光。