餐飲行業(yè)內(nèi)流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)不再是曾經(jīng)一家店單打獨(dú)斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前開單店的時(shí)候，也完全是兩個(gè)課題。

　　面對(duì)如此多的問題和顧慮，餐飲人在這個(gè)多變的市場(chǎng)環(huán)境中，也正在迎來變革與轉(zhuǎn)機(jī)。2018年5月23-25日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)支持的盟享加中國(guó)特許加盟展.廣州站暨國(guó)際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展覽會(huì)（RES餐飲設(shè)備展）將在廣州琶洲展館舉辦，這里既有對(duì)餐飲行業(yè)的無(wú)限憧憬，又有面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)壓力而準(zhǔn)備的各類解決方案。

論壇主題，活動(dòng)主視覺，展會(huì)活動(dòng)，展會(huì)會(huì)議

　　此次展會(huì)邀請(qǐng)到中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)的佼佼者與創(chuàng)新者共聚一堂，以“新體驗(yàn) 新生態(tài)—為連鎖餐飲賦能”為主題，從體驗(yàn)、大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈、跨界經(jīng)營(yíng)&營(yíng)銷及外賣等多個(gè)主題出發(fā)，共同研討如何重構(gòu)商業(yè)元素、在新市場(chǎng)環(huán)境下的進(jìn)行品牌升級(jí)。從新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式等多角度商討行業(yè)發(fā)展的未來之路，為連鎖餐飲企業(yè)提供更多新見解和更深度的思考。

　　5月23日上午 極致體驗(yàn) - 連鎖餐廳智能升級(jí)論壇

　　菜品質(zhì)量終于在一眾餐飲企業(yè)中脫穎而出了，刁鉆的消費(fèi)者又開始要求全新的用餐體驗(yàn)。恰到好處的氛圍，適宜而又獨(dú)特的環(huán)境，創(chuàng)新而又難忘的體驗(yàn)，配合品質(zhì)上乘的菜品，才能成為消費(fèi)者心目中備受好評(píng)的一次用餐體驗(yàn)。

　　活動(dòng)日程

　　以用戶為中心，用新型體驗(yàn)式業(yè)態(tài)留住顧客

　　演講嘉賓：沙祥括  合縱文化加盟部總經(jīng)理

　　奔放 - 體驗(yàn)拉丁風(fēng)向

　　演講嘉賓：趙丙基廣州拉丁餐廳營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理

　　新消費(fèi) 新體驗(yàn) 新技術(shù)

　　演講嘉賓：孫凱峰 拍檔電子科技（上海）有限公司 總經(jīng)理

　　迎接餐飲新體驗(yàn)時(shí)代

　　演講嘉賓：劉旻璋，上海彌歐品牌策劃有限公司執(zhí)行長(zhǎng)

　　這家轟炸朋友圈的冰淇淋店，賣水泥

　　演講嘉賓：Ricca 嚴(yán)琪 MYLAB分子冰淇淋實(shí)驗(yàn)室 創(chuàng)始人

展會(huì)活動(dòng)，論壇活動(dòng)，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

　　5月23日下午  餐飲企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈的秘訣

　　餐廳的菜品品質(zhì)一直是決定餐廳成敗的關(guān)鍵因素之一，一旦分店越開越多，如何保證菜品質(zhì)量的統(tǒng)一和口味的一致，原材料的配送時(shí)間，是否要建立倉(cāng)庫(kù)，食品安全如何確保等等，初期增長(zhǎng)靠產(chǎn)品，持續(xù)增長(zhǎng)靠供應(yīng)鏈，這句話現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為行業(yè)共識(shí)。連鎖餐飲品牌對(duì)于自身的供應(yīng)鏈體系也要不斷的升級(jí)完善和更嚴(yán)格的把控。

　　活動(dòng)日程

　　18個(gè)月從壹到1000家店的外賣實(shí)戰(zhàn)

　　演講嘉賓：陳建榮  杭州味捷品牌管理有限公司總裁

　　新消費(fèi)環(huán)境下的供應(yīng)鏈建設(shè)

　　演講嘉賓：朱啟東深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司集團(tuán)副總裁、商品中心總經(jīng)理

　　連鎖餐飲企業(yè)中央廚房建設(shè)與運(yùn)營(yíng)

　　演講嘉賓：李濤  北京時(shí)代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司總經(jīng)理

　　擬邀請(qǐng)：蜀海、武圣

　　5月24日上午  吸客&引流，大數(shù)據(jù)打造不一樣的餐廳    聯(lián)合主辦：餐飲O2O

　　外賣市場(chǎng)現(xiàn)如今一片火熱，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)強(qiáng)勢(shì)沖擊，各種外賣平臺(tái)、餐飲系統(tǒng)相互交錯(cuò)，怎么才能有條不紊的運(yùn)營(yíng)各類平臺(tái)系統(tǒng)？大量的數(shù)據(jù)涌入，餐飲人怎么才能有效運(yùn)用和分析這些寶貴財(cái)富？會(huì)員制又該如何建立，如何維護(hù)，讓自己的品牌留住顧客？

　　活動(dòng)日程

　　下半場(chǎng)做餐飲

　　演講嘉賓：張康  美團(tuán)點(diǎn)評(píng)廣州城市總監(jiān)

　　執(zhí)著本味，苛求新鮮

　　演講嘉賓：陳小剛潮牛海記運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

　　餐飲如何掘金小程序新藍(lán)海

　　演講嘉賓：林縉 微盟到店事業(yè)部產(chǎn)品總經(jīng)理

　　用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷玩轉(zhuǎn)新餐飲

　　演講嘉賓：陳宏亮 深圳市科脈技術(shù)股份有限公司創(chuàng)始人、常務(wù)副總經(jīng)理

　　擬邀請(qǐng)：樂凱撒披薩、零點(diǎn)數(shù)據(jù)

　　5月24日上午 新物種、新零售、新勢(shì)能發(fā)展高峰論壇   聯(lián)合主辦：全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)

　　大到阿里、騰訊、京東，小到各類初創(chuàng)品牌，都開始玩跨界，談異業(yè)整合。與其他業(yè)態(tài)的整合既可以滿足消費(fèi)者的多種消費(fèi)需求，也提供給連鎖餐飲品牌更多營(yíng)銷創(chuàng)意，可是跨界營(yíng)銷要怎么玩才能讓人印象深刻？

　　活動(dòng)日程

　　打造高效透明的餐飲解決方案

　　演講嘉賓：馬駿  京東商城新通路事業(yè)部餐飲業(yè)務(wù)總經(jīng)理

　　互聯(lián)網(wǎng)+蛋糕=幸福西餅

　　演講嘉賓：譚志紅  深圳市幸福西餅食品有限公司加盟運(yùn)營(yíng)副總裁

　　賦能輕餐飲，挑戰(zhàn)新商機(jī)

　　演講嘉賓：汪志剛  品絡(luò)匠源集團(tuán)董事長(zhǎng)

　　新零售連鎖品牌構(gòu)建

　　演講嘉賓：上海梵智品牌管理咨詢有限公司

　　新市場(chǎng)環(huán)境下的烘焙邏輯

　　演講嘉賓：蘇焜 上海焙匠管理有限公司 《中華烘焙》導(dǎo)師團(tuán)專家，原大連面包新語(yǔ)總經(jīng)理

　　星巴克咖啡的前面十英尺

　　演講嘉賓：樊力文  廣州星巴克咖啡有限公司開發(fā)總監(jiān)

　　展會(huì)活動(dòng)，論壇活動(dòng)，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

　　展會(huì)活動(dòng)，論壇活動(dòng)，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

　　5月24日下午 新消費(fèi)下的餐飲“堂食+外賣”模式轉(zhuǎn)型    聯(lián)合主辦：勺子課堂

　　當(dāng)外賣變成眾多消費(fèi)者每天的“必修課”，在餐飲行業(yè)中的地位迅速躥升后，外賣也在成為餐飲商家吸引新客，留住老客戶的利器之一。在一眾不斷涌現(xiàn)的餐飲店中，在保證現(xiàn)有堂食經(jīng)營(yíng)規(guī)模不變的基礎(chǔ)上，更好地適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的外賣經(jīng)營(yíng)，提高復(fù)購(gòu)率，也成為了商家運(yùn)營(yíng)的難點(diǎn)之一。

　　活動(dòng)日程

　　外賣贏家

　　演講嘉賓：肖輝 湘約時(shí)光 COO

　　復(fù)盤精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，打造外賣爆單商家

　　演講嘉賓：許爾超上海食亨實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司高級(jí)副總裁

　　擬邀請(qǐng)：物只鹵鵝、大鴿飯

　　RES餐飲設(shè)備展將為眾多餐飲企業(yè)帶來一場(chǎng)高聚焦的行業(yè)盛宴。展會(huì)以“開啟未來餐飲新模式”為主題，集合國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀中央廚房、食材處理、冷鏈物流、移動(dòng)支付、營(yíng)銷體驗(yàn)解決方案服務(wù)商，幫助連鎖餐飲企業(yè)在人工、能耗、成本管理、差異化經(jīng)營(yíng)等焦點(diǎn)問題上提供更多支持與幫助。同期攜手中國(guó)烘焙展，總展覽面積將達(dá)85000平米，涵蓋餐飲設(shè)備技術(shù)、特許加盟、烘焙產(chǎn)品、餐飲食材等行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案。