12月9日，由廣州市人民政府、中國烹飪協會主辦的2021年廣州國際美食節在主會場番禺區萬博四海城正式啟動。

美食節以“主會場+分會場”“線上+線下”方式鋪開，全新菜品發布、多元美食展銷、“粵菜師傅”展示、美食文化交流、美食評選頒獎等系列活動接連上演，打造全民美食盛會。

十首廣東音樂名曲，命名十道新菜品

2021年廣州國際美食節追尋嶺南文化之根，打造“美食+嶺南文化”，推動廣東音樂和廣府美食相融合，運用創新的文化元素，塑造美食節新形象。

本屆美食節聯手國樂藝術家、樂器收藏家、當代五弦琵琶代表人物、民族音樂教育家方錦龍先生，傾力打造美食文化爆款產品——樂韻粵宴。

啟動儀式上，方錦龍現場演奏《賽龍奪錦》,揭開了“樂韻粵宴”神秘面紗，《雙鳳朝陽》《孔雀開屏》《娛樂升平》《魚游春水》《雨打芭蕉》《彩云追月》《醒獅》《鳥投林》《步步高》等經典廣東音樂名曲相繼奏響。

伴隨著悠揚樂韻，以10首名曲作為靈感，由廣州酒家、耀華集團、白天鵝賓館、中國大酒店、半島集團、新興家喻、山泉公館、點都德、四海一家、康來德酒店等聯手研發的10道同名創新菜式一一呈現，美食與音樂聯手演繹廣府傳統，描繪餐飲文化。

廣府美食和廣東音樂合力奏響舌尖上跳躍的音符，帶來聽覺和味覺的雙重享受。

“樂韻粵宴”是首次以音樂為創作背景和創意源泉的粵菜盛宴，創新繼承與弘揚傳統文化，讓美味佳肴有了靈魂和別樣滋味，以文化賦能廣州餐飲品牌，為“食在廣州”增添新魅力。

線上線下活動打造全民美食節

為期一天的主會場啟動儀式結束后，各區還將設立分會場，圍繞國際美食節主題，舉辦特色餐飲促銷活動，做到“周周有主題，天天有美食”。

本屆美食節線上線下同步發力，將美食節福利延伸到餐飲門店。

廣東銀聯、美團點評、阿里本地生活、字節跳動分別推出美食節專屬福利，提供滿減、紅包、配送費減免等系列優惠，高德出行還將為市民提供百元出行福利。抖音平臺簽收多位美食達人，探訪廣州名廚名店名菜，共同為美食節打call。

美食節還聯合媒體、抖音、網紅大V等，對主會場及各會場的特色美食展銷推介活動等進行現場直播，開展直播帶貨和商家引流，打通美食節云上傳播渠道，放大美食節線上影響力。

此外，今年央視網對美食節交流活動以及美食節啟動儀式進行現場直播，深度挖掘廣州的精彩美食故事。

美食節十周年邁向新高度

廣州作為粵菜的發源地，是全國首個獲得 “中華美食之都”和“國際美食之都”雙料稱號的城市。

作為餐飲行業年度盛會，廣州國際美食節迄今已連續以市政府名義舉辦超20年，已形成以"食"為載體，集飲食、娛樂、商貿、旅游于一體的城市品牌活動。

今年是番禺區承辦的第十屆廣州國際美食節，經過十年的“慢火細煲”，廣州國際美食節這道饕餮大餐在番禺愈發味美香濃，這一城市名片愈發聲名遠播。

每一屆美食節均發動全城眾多餐飲名企傾情加盟，形成浩大聲勢，比拼創新發展的烹飪技藝、展示色香味俱全的珍饈美食，美食節成為廣州餐飲行業發展成果的大檢閱、飲食文化展示的大舞臺、市民群眾共品佳肴的大宴會。

第十屆廣州國際美食節也為番禺區聚集了大量的美食人氣，形成了濃厚的美食氛圍、營造了良好的餐飲行業發展環境，助力廣州培育建設國際消費中心城市。

一年一度的廣州國際美食節得到社會各界人士的廣泛關注，成為人們的一種情懷、一份期待。本屆美食節專門發布了《我眼中的“廣州國際美食節”》專題片，呈現一個眾人眼中五彩繽紛的美食節。

多位知名廣府文化學者、專家、名廚為廣州國際美食節打CALL,國際烹飪藝術大師利永周認為，廣州國際美食節是推廣廣州美食和廣州國際形象的一個重要活動，以美食作為載體傳遞著廣州城市的好客、友好、包容、開放、進取的國際形象，也凸顯廣州美食在世界的影響力和廣州城市文化交流的國際影響力。

廣州市商務局負責人表示，廣州正全力加速培育建設國際消費中心城市，實施尚品、提質、強能、通達、美譽“五大工程”。建設世界美食之都，是廣州培育建設國際消費中心城市的重要支撐。廣州市商務局將致力于推動“粵菜師傅”工程，實施餐飲名店、名廚、名品、名宴戰略，培育和引進美食品牌，提升餐飲行業品質，高水平組織好廣州國際美食節，不斷擦亮“食在廣州”金字招牌。

廣州國際美食節組委會提醒，因疫情防控需要，主會場活動僅在開幕當天開放，其他時段，請市民街坊就近到各分會場品鑒美食，并嚴格做好疫情防控措施，做到美食、防疫“兩不誤”。