2025年5月12日，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司主辦，廣州博泓國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的2025第二十八屆中國烘焙展覽會暨FOOD PLUS廣州聯(lián)展于廣州·廣交會展館圓滿閉幕！
近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，烘焙行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級正迎來供應(yīng)鏈效率革命與消費需求升級的雙向驅(qū)動。我國烘焙食品行業(yè)市場潛力待進(jìn)一步釋放，“烘焙+”的場景延伸，撬動新增量，帶來了廣闊的發(fā)展機(jī)遇。
在國家衛(wèi)健委宣布持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”3年行動和消費升級的影響下，健康理念被重視。消費者對低GI、低脂、高纖維及功能性烘焙食品的需求激增。品牌則通過原料升級和配方優(yōu)化滿足健康需求，同時依托藥食同源文化賦能、區(qū)域特色與文化IP融合打造差異化。從感官滿足向營養(yǎng)功能價值升維，烘焙行業(yè)正展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。
作為推動消費升級、激發(fā)“烘焙+”市場活力的重要平臺，2025第二十八屆中國烘焙展覽會創(chuàng)新聯(lián)動多個行業(yè)標(biāo)桿展會組成2025FOOD PLUS廣州國際烘焙+食飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)展，于5月10-12日廣州廣交會展館D區(qū)舉辦。
本屆展會構(gòu)建起覆蓋創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈與人才鏈的協(xié)同平臺，集結(jié)“展、會、賽、秀、市”五大板塊，作為行業(yè)開年首場“烘焙+”盛會，充分激活了行業(yè)新勢能，解鎖“烘焙+”新圖景，推動中國烘焙行業(yè)與國際市場的深度接軌，驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈價值升級。
展會現(xiàn)場人潮涌動，商貿(mào)洽談密集，賽事活動熱度高漲，呈現(xiàn)出烘焙食飲行業(yè)的蓬勃生機(jī)。烘焙+食飲同仁在創(chuàng)新與協(xié)作中持續(xù)突破，共同開啟產(chǎn)業(yè)升級新篇章。
千企共聚，萬商集結(jié)
展品品類&新品再創(chuàng)新高！
2025第二十八屆中國烘焙展覽會暨FOOD PLUS廣州聯(lián)展，全面展現(xiàn)烘焙+食飲行業(yè)發(fā)展成果和無限潛力。經(jīng)過近三十年的發(fā)展，展會積淀了烘焙行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)資源，并全方位升級整合大餐飲、大食品、大連鎖資源。各個領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈的前沿產(chǎn)品、創(chuàng)新技術(shù)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)在這里助力實現(xiàn)世界烘焙產(chǎn)業(yè)互通共榮。
本屆展會在展品類別全面升級，進(jìn)一步拓展覆蓋：烘焙原輔料、月餅/餡料、食品包裝、烘焙機(jī)械設(shè)備、家用烘焙、預(yù)制烘焙、休閑零食等。同時聯(lián)動咖啡茶飲、酒店餐飲、連鎖加盟等板塊，構(gòu)建全球“烘焙+“生態(tài)圈。經(jīng)典爆款與潮流新品同場亮相，從傳承匠心到引領(lǐng)趨勢，現(xiàn)場不僅掀起產(chǎn)品創(chuàng)新風(fēng)潮，更讓每位參會者親身感受到：行業(yè)發(fā)展脈搏在此躍動，創(chuàng)新基因在這里生長！
本屆展會匯聚國內(nèi)外近1000家行業(yè)優(yōu)秀品牌，打造B2B價值傳遞高效通道，既深度解構(gòu)烘焙、咖啡茶飲、餐飲及加盟連鎖的供應(yīng)鏈升級需求，又系統(tǒng)對接專業(yè)渠道買家的場景化采購標(biāo)準(zhǔn)，驅(qū)動全鏈路商業(yè)價值轉(zhuǎn)化。
五洲共赴·同啟新篇
專業(yè)觀眾多項數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高！
2025第二十八屆中國烘焙展覽會暨FOOD PLUS廣州聯(lián)展作為國內(nèi)烘焙行業(yè)開年首個大展，為烘焙行業(yè)同仁提供一個絕佳的平臺，共同探索烘焙原料的創(chuàng)新運用，烘焙技術(shù)的升級突破，以及烘焙商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型融合等。
在觀眾招募方面，通過邀請各國使領(lǐng)館和國內(nèi)外食飲行業(yè)協(xié)會組織參觀與采購，并通過海內(nèi)外社交媒體平臺、專業(yè)媒體機(jī)構(gòu)、數(shù)據(jù)營銷等多種觸達(dá)方式，擴(kuò)展展會的全球曝光，更快、更廣地觸達(dá)優(yōu)質(zhì)海內(nèi)外買家，讓全球?qū)I(yè)買家共聚商機(jī)樞紐。
全球買家跨越萬里，共赴這場行業(yè)盛會，與展商深入交流、精準(zhǔn)對接，共同探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的無限商機(jī)！
聚焦趨勢，共振2025
同期活動類型&場次再創(chuàng)新高！
為推動烘焙產(chǎn)業(yè)向更高效、更智能、更可持續(xù)的方向演進(jìn)，2025第二十八屆中國烘焙展覽會暨FOOD PLUS廣州聯(lián)展深度開發(fā)烘焙與食飲產(chǎn)業(yè)價值空間，以破紀(jì)錄的23場專業(yè)同期活動，打造B2B全鏈路價值平臺，既為專業(yè)買家構(gòu)建沉浸式選品決策場景，也創(chuàng)新呈現(xiàn)了C端消費場景，使參會者能夠直觀感受到新產(chǎn)品為消費者帶來的美好生活方式升級，強(qiáng)化專業(yè)觀眾對產(chǎn)品認(rèn)知和好感度，打破交流屏障。
風(fēng)潮涌現(xiàn)，洞見行業(yè)趨勢
每一場會議都是一次思想的碰撞，每一個議題都是一次行業(yè)的突破。展會期間，專業(yè)會議活動聚焦健康烘焙、“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙、數(shù)智化降本增效、爆品營銷、線上運營、烘焙主理人等多個行業(yè)發(fā)展價值洼地，推動烘焙產(chǎn)業(yè)以創(chuàng)新為源動力，向高質(zhì)量、可持續(xù)的方向發(fā)展。
5月10日，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦，F(xiàn)DL數(shù)食主張、池田品牌機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦，歷峰國際烘焙俱樂部（中國）、大健康食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會特別支持，立高食品股份有限公司、恒天然商貿(mào)（上海）有限公司贊助的「2025“創(chuàng)變·增長”中國烘焙行業(yè)發(fā)展大會」在廣州成功舉辦。
健康烘焙食飲創(chuàng)新發(fā)展分會聚焦“健康烘焙食飲創(chuàng)新”，現(xiàn)場重磅發(fā)布《2025中國健康烘焙食飲消費趨勢白皮書》，首揭品類增速超18%、功能性原料需求激增35%等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為行業(yè)指明創(chuàng)新方向。幸福西餅、蒙牛乳業(yè)、立高食品、恒天然等30余家頭部企業(yè)代表，圍繞產(chǎn)品研發(fā)、健康原料應(yīng)用及全域營銷展開深度探討，推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級。
蛋糕行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型必修課分會，通過前沿的理論解析、案例分享、交流互動等多元化的內(nèi)容形式，圍繞“蛋糕行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型必修課”做深度主題分享，助力傳統(tǒng)烘焙行業(yè)“蛋糕互聯(lián)網(wǎng)化”的升級轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新增長，為與會的行業(yè)同仁帶來落地且硬核的案例與啟示。
在全場與會嘉賓的見證下，全聯(lián)烘焙業(yè)公會與池田品牌機(jī)構(gòu)正式達(dá)成“蛋糕互聯(lián)網(wǎng)化運營戰(zhàn)略合作”，現(xiàn)場舉行授牌儀式！作為全國工商聯(lián)直屬商會，全聯(lián)烘焙業(yè)公會始終引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化變革；池田品牌機(jī)構(gòu)則以電商運營、流量裂變等實戰(zhàn)經(jīng)驗賦能品牌增長。雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將為烘焙企業(yè)提供從流量到轉(zhuǎn)化的全鏈路解決方案，助力行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)新生態(tài)！
5月10日，2025第二十八屆中國烘焙展覽會在廣州廣交會展館D區(qū)舉辦2025中國烘焙展覽會品質(zhì)創(chuàng)新獎頒獎典禮。出席頒獎典禮的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有，全聯(lián)烘焙業(yè)公會副秘書長梁偉、上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕、全聯(lián)烘焙業(yè)公會/廣州博泓國際展覽有限公司執(zhí)行總經(jīng)理劉冠雄。三位嘉賓為榮獲“品質(zhì)創(chuàng)新獎”的100家獲獎企業(yè)頒發(fā)獎項。同時，大會在17.2展館設(shè)立中國烘焙展覽會2025年度品質(zhì)創(chuàng)新節(jié)，為烘焙企業(yè)展示其品質(zhì)創(chuàng)新的實力，共同推動烘焙行業(yè)發(fā)展。
同日，在100余位灣區(qū)烘焙同仁的見證下，粵港澳大灣區(qū)烘焙師俱樂部成立儀式在中國烘焙展覽會召開。粵港澳大灣區(qū)烘焙師俱樂部的成立，正是希望通過融合三地資源，將“制度之異”轉(zhuǎn)化為“制度之利”，推動灣區(qū)烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同創(chuàng)新，助力大灣區(qū)成為全球烘焙產(chǎn)業(yè)的新高地。
5月11日上午，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦、蒙牛乳業(yè)獨家冠名的「2025蒙牛專業(yè)乳品“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與渠道拓展私董會」于廣州廣交會展館V10會議室成功舉行。
本次閉門會議匯聚行業(yè)先鋒代表，包括全聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜、蒙牛專業(yè)乳品商務(wù)營銷總經(jīng)理田風(fēng)華、UM星級供應(yīng)鏈CEO郭鵬、福莨果食品科技首席產(chǎn)品官凌琳、廣東省食品流通協(xié)會秘書長葉映朵、蒙牛專業(yè)乳品研發(fā)負(fù)責(zé)人董春華博士及萬緯物流大客戶總監(jiān)叢蓉等嘉賓，聚焦“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙產(chǎn)業(yè)鏈升級痛點，通過定制化內(nèi)訓(xùn)與資源對接沙龍，系統(tǒng)性探討烘焙+商超零售的關(guān)鍵節(jié)點解析、“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙產(chǎn)品冷鏈溫控與時效管理、食品安全風(fēng)險防控及“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)用與跨界渠道拓展五大核心議題，旨在為烘焙企業(yè)提供從生產(chǎn)端到消費端的全鏈路轉(zhuǎn)型解決方案，推動行業(yè)向高效化、品質(zhì)化與可持續(xù)化發(fā)展邁進(jìn)。“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙導(dǎo)師團(tuán)在會議同期正式成立。
5月11日下午，產(chǎn)品經(jīng)理下業(yè)績增長模型暨中國烘焙小而美品牌成長大會在廣州廣交會展館V10會議室舉辦。全聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜、KFI可頌集團(tuán)董事長付金海出席會議并發(fā)言致辭。120余位行業(yè)從業(yè)者共聚一堂，圍繞“精準(zhǔn)定位、媒體營銷、供應(yīng)鏈價值”三大核心，探討小而美烘焙企業(yè)進(jìn)行高質(zhì)量發(fā)展的增長路徑。
精品烘焙門店主理人、小而美品牌代表Savi姐姐和陳志騰女士，以自身品牌為例，分享小而美門店經(jīng)營中可落地的增長點。此外，來自不同領(lǐng)域嘉賓老師則從各自專業(yè)出發(fā)，通過“精準(zhǔn)定位-敏捷迭代-生態(tài)協(xié)同”路徑，為中小品牌提供可復(fù)制的增長方法論，助力行業(yè)擺脫同質(zhì)化內(nèi)卷困境，盛放出獨一無二的“小而美”。
5月10-11日，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦，CIB烘焙技術(shù)研究所、社趣鄰居協(xié)辦，并由松川、浩勝、弘裕、輝德、創(chuàng)譜多家頭部烘焙機(jī)械企業(yè)共同發(fā)起的2025烘焙食品爆品供應(yīng)鏈大會暨頭部渠道采購對接會。眾多行業(yè)先鋒、技術(shù)大咖、優(yōu)秀品牌代表及優(yōu)質(zhì)渠道商齊聚一堂，圍繞“創(chuàng)新增效破局”、“爆品基因解碼”兩大主題展開主題分享，為與會者帶來廠房升級、防腐升級、短保產(chǎn)品管理、帶貨爆品新玩法、爆品口感設(shè)計、爆品營銷等熱點話題、干貨解析。
大會同期“頭部渠道采購對接會”現(xiàn)場人頭攢動，近40家年GMV超億元的頭部渠道平臺親臨現(xiàn)場，為品牌與渠道搭建了高效合作的黃金橋梁。美腕、洋蔥集團(tuán)、闖貨、鯨靈集團(tuán)、7-Eleven、東方購物、鯊選奧萊、果熊電商、云貨優(yōu)選等頭部渠道將悉數(shù)亮相，打破傳統(tǒng)供需壁壘，推動全產(chǎn)業(yè)鏈深度協(xié)同。
匠心競技，激發(fā)創(chuàng)新靈感
以賽促創(chuàng)，以賽促技，展會期間舉辦了烘焙、咖啡、烹飪賽事，持續(xù)推動行業(yè)向?qū)I(yè)化、國際化方向發(fā)展，共同書寫烘焙餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
5月12日，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦，國際華聯(lián)烘焙總會、上海博華國際展覽有限公司和廣州老字號協(xié)會聯(lián)合主辦，南僑食品集團(tuán)（上海）股份有限公司獨家冠名贊助的第二屆“南僑杯”中華糕點國際錦標(biāo)賽國際總決賽在廣交會展館D區(qū)17.1館圓滿落幕。為期2天的專業(yè)中式糕點賽事，在來自全球的權(quán)威裁判團(tuán)評審下，18支決賽隊伍在廣交會展館展開巔峰對決，最終祥禾餑餑鋪榮獲狀元，春香禾福榮獲榜眼，惠誠滋知榮獲探花。這是一場“傳統(tǒng)與創(chuàng)新”、“技藝與情懷”的雙向奔赴，在這里，讓世界看見中華糕點的遼闊與深邃。
世界咖啡系列賽事方面，5月12日，2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽圓滿結(jié)束。第一名，白俊杰 （所用賽豆哥倫比亞甄選莊園（Finca La Reserva）水洗 瑰夏 - 動態(tài)發(fā)酵）；第二名，葉樹強(qiáng) ；第三名，蔡海棠。恭喜前三名獲得好成績并贏取總決賽門票。此次高水準(zhǔn)賽事，不僅為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)了一場咖啡烘焙的視覺與味覺盛宴，更是有效提升了展會的專業(yè)度和觀賞性。
5月12日，由中國飯店協(xié)會、廣東省食文化研究會指導(dǎo)，中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會、廣東省食文化研究會名廚專業(yè)委員會、上海博華國際展覽有限公司主辦，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司獨家冠名的2025CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽暨溫氏食材杯萬廚萬菜烹飪技能大賽迎來最后一個比賽日。涼菜、燒臘、點心、熱菜四條賽道的選手繼續(xù)進(jìn)行激烈角逐，由十余位資深大廚評委現(xiàn)場評選出個人特金獎、金獎、銀獎選手，并給所有獲獎選手頒發(fā)大賽榮譽(yù)證書。決賽前十名的選手，還將受邀出席第二十六屆中國美食節(jié)并進(jìn)行現(xiàn)場技藝展示。
國際展團(tuán)，演繹食飲新境
澳大利亞、馬來西亞、斯里蘭卡、俄羅斯等國家展團(tuán)攜傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新交織的特色產(chǎn)品矩陣亮相，為中國企業(yè)提供差異化靈感，搭建烘焙行業(yè)中外交流的橋梁。這不僅是一場味覺與創(chuàng)意的碰撞，更是一次全球烘焙文化的深度對話，推動行業(yè)邁向更開放、更創(chuàng)新的未來。
創(chuàng)意展演，演繹食飲新境
展期內(nèi)，多場特色“烘焙+”主題展區(qū)及活動以多維主題與形式，打造“場景復(fù)刻+品鑒體驗+故事會”創(chuàng)新展示秀，為烘焙產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級樹立了可復(fù)制、可借鑒、可持續(xù)的發(fā)展案例，引領(lǐng)行業(yè)探索更創(chuàng)新、更聚焦的高質(zhì)量商業(yè)新模式。
為期三天的“君樂寶?不藏私”烘焙主理人共享空間·第二季圓滿收官！本次活動由全聯(lián)烘焙業(yè)公會和不藏私集共同主辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦，君樂寶乳品原料冠名贊助，長帝品牌和金城制冷白金贊助，三位烘焙主理人以獨具特色的烘焙產(chǎn)品，搭配君樂寶乳品原料，匠心呈現(xiàn)多款“茶+烘”創(chuàng)意combo組合，為烘焙異業(yè)融合碰撞出更多可能性。
而烘焙主理人故事會還特別邀請多位不同賽道主理人與君樂寶特通乳品原料行銷負(fù)責(zé)人侯鳳舒、長帝品牌新零售部負(fù)責(zé)人周俊杰、曉咖傳媒創(chuàng)始人劉曉，帶來從品牌營銷到門店經(jīng)營的干貨分享，“秀+會”的創(chuàng)新形式，呈現(xiàn)了一場沉浸式茶烘場景營銷的視聽盛宴。
同期還舉辦了2025HOTELEX廣州國際咖啡美酒美食節(jié)和廣州市供銷合作總社主題展區(qū)同樣人潮涌動，精彩紛呈，為展會帶來多元化的行業(yè)視角，豐富展會業(yè)態(tài)。
盛會完美收官，期待下次更輝煌的相聚！
